鴨の塩焼き 2013年4月19日2016年1月22日 蕎麦 生生 900円 脂身は合鴨の半分以下！特有の臭みの少ないフランス・ロワール地方で長年に渡って改良されたバルバリー種のロースです。 （為替の極端な変動で価格維持ができない場合は同じ種類で良質な鴨肉をハンガリーから仕入れる場合もご […] 続きを読む
蕎麦の実雑炊 2013年10月21日2016年1月22日 蕎麦 生生 蕎麦の実、白米、大根、大根の葉、人参、鶏肉、椎茸、花フ、ほうれん草 を蕎麦屋の出汁で煮るヘルシーな雑炊です。 490gで205kcalの低カロリー。 単品 ８５０円 セット（蕎麦屋の惣菜４品、 […] 続きを読む
そばがき 2013年6月21日2017年2月24日 蕎麦 生生 そばがき とは そば粉をお湯で練った団子・・・ シンプルな郷土料理です。 ◆レシピ 材料； そば粉１ に対して 熱湯３ 手順； 練る → 完成 そばがき について 蕎麦切り は江戸時代に菓子屋さんが初めた物が 二八蕎麦 […] 続きを読む
