かけそばアーカイブ - 蕎麦生生(そばきき)sovakiki

【ギフト】粗挽き二八そば

自家製粉石臼粗挽き二八蕎麦（汁付き）生そば通販田舎の祖母が手作りしてくれる蕎麦をイメージ。専用の石臼を店内に所有して独自の粗挽きそば粉を自家製粉しています、 100%自家製粉の粗挽きそば蕎麦をご家庭で […]

2017年度soldout 有難うございました。広島産の牡蠣を乗せました、出汁も香りしっかりしています。真空調理７０℃でゆっくり加熱する事で旨みを逃がさず牡蠣の身が縮んでスカスカにならな様に工夫しています。単品　 […]

１300円・フランスロワールで長年に渡って改良されてきたバルバリー種のロース（フィレドカナール）と言う種類の鴨肉を使っています。試食では思わず顔を見合わせる程に美味しくて、塩焼きや丼にも使っています。

８５０円出し汁に最上のこだわりで、自慢の麺を引き立てます。