生粉打ちそば(十割蕎麦) 2016年6月24日2017年6月7日 蕎麦 生生 十割蕎麦 メニュー 名：生粉打ち蕎麦、”きこうちそば”って読みます。 １日１０食限定 1300円。 蕎麦殻 を剥いた 蕎麦の実 をザザーっと挽いた 御膳粉 の様な蕎麦粉を 十割 で打つ白い蕎麦 です。 でんぷん質が殆んど […] 続きを読む
紋甲イカ 2016年2月10日2016年12月5日 蕎麦 生生 Thank you Soldout! 余寒の候みなさま如何お過ごしでしょうか？ この度は”紋甲イカ”を入荷しましたのでご報告しています。 続きを読む
鴨せいろ 2013年4月15日2016年1月22日 蕎麦 生生 1300円 ・温かい付け汁に冷たいせいろのざる蕎麦です。 ・フランス ロワールから来るバルバリー種の♂ロース（フィレ ド カナール）と言う種類の鴨肉を使っています。 (最近、為替レートの変動が極端で仕入れ価 […] 続きを読む
