たいへん遅くなりました。
ようやく新蕎麦を打ち始めました。
今年は暑かったため、生産が遅れ数量も限られることになりました。
当店では北海道を中心に、本州産の蕎麦も交ぜて対応していくことといたします。
２０２４年の夏は特に暑く、10月になってもその暑さは続きました。
ざるそばの需要が高まり、例年より多くの玄蕎麦を仕入れ、大量に製粉する必要がありました。
ご利用くださいましたお客様各位に感謝申し上げます、まことにありがとうございました。
しかし、秋を飛ばして冬のような涼しさが訪れ、ざるそばの需要は一気に通年通りに戻りました。
そのため、多くの”ひね蕎麦”を抱えることになり、新蕎麦の販売が遅れてしまいました。