とろろそば

人気だった大和芋のトロロ蕎麦は剃りたてを提供していました、
ところが痒すぎてカキカキボリボリ汚らしいので止めていました。

最近、採れたてを入荷した直ぐに摺りおろして新鮮なまま真空パックにして保存しておく事を覚えたので再開しました、
香りやコクがシッカリしていて汁との相性も良いので至福のひと品になっています。