そばがき を楽しむ鍋です。
そばつゆ を基にした 醤油味の 出し汁 になります。
- 鶏肉
- やさい（はくさい・ごぼう・ネギ・しいたけ・春菊・えのき etc）
- そばがき
お一人様 １０００円 より ＊写真は２人前
追加の具
- かも肉 １０００円
- 牡蠣 ４００円
- ふぐ ４００円
- やさい２倍 ４００円
- おもち １００円
- 卵とじ雑炊 ２００円
そばがき を作る
（なべ編）
そば湯
濃いめの蕎麦湯を よく混ぜて、蕎麦粉がダマにならないように溶かします。
出し汁で煮る
沸騰した鍋に注ぎます。 熱で固まって、 そばがき になる。
煮ていると、蕎麦のデンプンが解け出て汁にほど良いトロミが付きます。
汁の辛(濃)さは簡単に調節ができますので申しつけ下さい。
寒い季節に いかがでしょうか？ ご利用をお待ちしております。